Odkryj nowości Bellako: mieszankę ziołową do masełka, przyprawę Burgundzką i przyprawę do musztardy Dijon.
Kuchnia francuska ma w sobie coś, czego nie da się podrobić – spokojną pewność siebie, z jaką łączy proste składniki w coś, co smakuje jak niedzielny obiad u kogoś, kto naprawdę wie, co robi. Francuzi nie potrzebują dwudziestu przypraw w jednym daniu. Potrzebują dobrego masła, odrobiny musztardy i czasu. My w Bellako stworzyliśmy trzy nowe mieszanki, które przenoszą ducha francuskiej prowincji prosto na polskie stoły.
Kuchnia Burgundii – kraina, gdzie wino gotuje mięso
Zanim burgund stał się modnym kolorem, był przede wszystkim winem – i to winem, które od wieków rządzi tamtejszą kuchnią. To właśnie w Burgundii narodził się boeuf bourguignon – wołowina duszona godzinami w czerwonym winie z cebulą, boczkiem i ziołami. Ciekawostka: to danie było pierwotnie kuchnią chłopską, sposobem na twarde mięso z bydła używanego wcześniej do prac polowych. Dopiero XX-wieczni kucharzewprowadzili je do restauracji na całym świecie.
Przyprawa Burgundzka Bellako pozwala odtworzyć ten winno-ziołowy smak bez godzinnego duszenia – wystarczy dodać ją do gulaszu, pieczeni czy duszonych warzyw.
Musztarda Dijon – klasyka kuchni francuskiej
Dijon kojarzy się z musztardą od co najmniej XIII wieku. Mało kto jednak wie, że klasyczna musztarda Dijon nie zawiera octu – swoją charakterystyczną ostrość zawdzięcza białemu winu i sokowi z niedojrzałych winogron, zwanemu verjus. Dlatego jest tak aksamitna, a nie po prostu ostra. Francuzi używają jej jako bazy do sosów, marynat, a nawet winegrettów.
Przyprawa do musztardy Dijon Bellako oddaje ten sam winno-ziołowy charakter smaku – idealna do sosów, marynat i pieczonych warzyw, nawet bez gotowej musztardy pod ręką.
Francuskie masło ziołowe – prosty sekret dobrego smaku
Jeśli jest jeden składnik, bez którego francuska kuchnia by nie istniała, to jest nim masło – często doprawiane ziołami, jak słynne beurre maître d’hôtel podawane do steków i ryb.
Mieszanka ziołowa do masełka Bellako to nowoczesna wersja tej klasyki – wystarczy wymieszać ją z miękkim masłem, by w kilka minut zyskać francuskie masło ziołowe do pieczywa, mięsa czy warzyw.
Trzy mieszanki Bellako inspirowane kuchnią francuską
Burgundia i Dijon łączy jedno przekonanie: dobra kuchnia nie musi być skomplikowana – musi być tylko dobrze doprawiona. Wypróbuj nowości Bellako i przekonaj się, że kawałek Francji może zmieścić się w jednej łyżeczce przyprawy.
